Voilà plus de 100 ans que les Girl Scouts vendent leurs biscuits. En 1917, les groupes de scouts, aidées par leurs mères, commencèrent à préparer et vendre ces biscuits afin de financer leurs activités.

Actuellement, près de 100 ans plus tard, ce sont à peu près 200 millions de boîtes de biscuits que vendent les Girl Scouts chaque année.

De nombreuses variétés de biscuits sont proposées mais parmi les plus connues nous retrouvons :

• Thin Mints^® Cookies
• Do-si-dos^®/Peanut Butter Sandwich Cookies
• Peanut Caramel
• Peanut Butter Cookie Crunch Clusters
• Shortbread/Trefoils^®
• Raspberry Lemonades

Aujourd’hui nous allons préparer les délicieux Do-si-dos en utilisant un beurre cannabique élaboré à partir de notre variété Do-Sweet-Dos^®

Ingrédients pour la préparation des Do-si-dos à la façon Girl Scouts

• 115 gr de beurre (à température ambiante)
• 225 gr de sucre
• 90 grde flocons d’avoine
• 1 œuf
• 110 gr de farine T55
• 115 g of beurre cannabique de cacahuètes
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille

Ingrédients de la crème

• 180 gr sucre glace
• 115 gr de beurre cannabique de cacahuètes (à température ambiante)
• 1 cuillère à café de lait
• 55 gr de beurre (à température ambiante)

Préparation des biscuits Do-si-dos

Préchauffez le four à 180ºC.

Dans un bol, mélangez de façon homogène le beurre ramolli à température ambiante et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre cannabique d’arachides et mélangez à nouveau.

Ajoutez l’œuf et la vanille puis mélangez afin de les incorporer complètement. Ajoutez ensuite le sel et le bicarbonate, mélangez à nouveau.

Incorporez la farine et les flocons d’avoine, mélangez, et voilà notre pâte à biscuits Do-Sweet-Dos^® Girl Scout Cookies, au style Girl Scouts prête.

Formez de petites boules de pâte à biscuit cannabique Do-si-dos que vous placerez sur la plaque à cuisson de votre four, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Veillez à les espacer suffisamment puisqu’elles gonfleront lors de la cuisson.

Passez entre 10 et 12 minutes au four jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.

Laissez refroidir les biscuits Do-si-dos sur une grille.

Préparation de la crème des Do-si-dos

Pendant que les biscuits cannabiques Do-si-dos refroidissent, préparez la crème avec laquelle nous allons fourrer les biscuits.

Mélangez le sucre glace, le beurre d’arachide à la marijuana, le lait et le beurre dans un bol afin d’obtenir une préparation homogène et crémeuse.

Garnissage des biscuits Do-Sweet-Dos^®

Pour garnir les biscuits Do-Sweet-Dos^® à la marijuana, prenez un biscuit sur lequel vous étalerez un peu de crème cannabique Do-Si-Dos et couvrez avec un autre biscuit afin de former une sorte de sandwich. Répétez l’opération avec l’ensemble des biscuits.

Une fois vos biscuits Do-Sweet-Dos^® prêts, il ne vous restera plus qu’à les garder dans une boîte hermétique avant de savourer ces biscuits américains explosifs.

Vidéo

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