I biscotti delle Girl Scout sono venduti da oltre 100 anni. Nel 1917, gruppi di ragazze scout, insieme alle loro madri, cominciarono a preparare e vendere biscotti per poter così finanziare le loro attività.

Oggi, a oltre 100 anni di distanza, le Girl Scout vendono circa 200 milioni di scatole di biscotti all’anno.

Ne esistono diverse varietà, ma alcune delle più vendute sono:

• Thin Mints^® Cookies
• Do-si-dos^®/Peanut Butter Sandwich Cookies
• Peanut Caramel
• Peanut Butter Cookie Crunch Clusters
• Shortbread/Trefoils^®
• Raspberry Lemonades

Oggi vogliamo preparare i buonissimi Do-si-dos, aggiungendo del burro d’arachidi alla cannabis elaborato con la nostra dolce varietà Do-Sweet-Dos^®

Ingredienti per i biscotti Do-si-dos Girl Scout

• 115 grammi di burro (a temperatura ambiente)
• 225 g di zucchero
• 90 grammi di avena
• 1 uovo
• 110 g di farina multiuso
• 115 grammi di beurre cannabique de cacahuètes
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiaini di vaniglia

Ingredienti per il ripieno

• 180 grammi di zucchero a velo
• 115 grammi di burro d’arachidi alla cannabis (a temperatura ambiente)
• 1 cucchiaio di latte
• 55 g di burro (a temperatura ambiente)

Preparazione dei biscotti Do-si-dos Girl Scout

Per iniziare, preriscaldare il forno a 180 ºC

In una ciotola, inserire il burro a temperatura ambiente e lo zucchero. Mescolare per un paio di minuti. Non appena il composto sarà omogeneo, aggiungere il burro d’arachidi alla cannabis e continuare a mescolare.

Aggiungere poi l’uovo e la vaniglia e continuare a mescolare fino a integrare bene tutti gli ingredienti. A questo punto, aggiungere il sale e il bicarbonato di sodio, senza smettere di mescolare.

Per completare l’impasto dei biscotti Do Sweet Dos^® Girl Scout non resta altro che aggiungere la farina e l’avena e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Una volta che l’impasto dei biscotti Do-si-dos alla cannabis è pronto, staccare pezzi di impasto e formare delle palline, che vanno inserite in una leccarda rivestita con carta forno. È importante distanziare tra loro i biscotti perché in cottura tendono ad allargarsi.

Infornare per 10-12 minuti, fino a quando i bordi si saranno leggermente dorati.

Dopo aver sfornato i biscotti Do-si-dos Girl Scout metterli su una griglia per farli raffreddare.

Preparazione del ripieno Do-si-dos Girl Scout

Mentre lasciamo raffreddare i biscotti Do-si-dos alla cannabis, preparare il ripieno.

Per iniziare, inserire in una ciotola lo zucchero a velo, il burro d’arachidi alla marijuana, un po’ di latte e il burro. Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido e cremoso.

Riempire i biscotti Do-Sweet-Dos^® Girl Scout

Per riempire i nostri biscotti Do-Sweet-Dos® Girl Scout alla marijuana, prendere un biscotto e ricoprirlo con il ripieni Do-si-dos alla cannabis. Prendere un altro biscotto e posizionarlo sopra al ripieno.

Ripetere questi passaggi con tutti i biscotti.

Una volta pronti, i biscotti Do-Sweet-Dos Girl^® Scout possono essere conservati in un contenitore ermetico per qualche giorno, per avere sempre a portata di mano questi dolci e irresistibili biscotti americani.

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