Polvorones cannabiques

Polvorones cannabicos

Bientôt Noël et ses confiseries tant appréciées. Aujourd’hui les fameux et délicieux polvorones (sablés en espagnol), mais avec une touche très spéciale.

Laissez-vous tenter et préparez et savourez leur texture croquante à l’extérieur et tendre à l’intérieur.

Aucun de vos collègues ne résistera à ces délicieux polvorones cannabiques.

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 300 gr de beurre cannabique
  • 300 g de farine de blé
  • 100 g d’amandes pelées grillées (non salées)
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (environ 10 g de cannelle moulue)
  • 350 g de sucre glace (300 g pour les sablés et 50 g pour la décoration)

Préparation de la base :

Commençons par griller la farine sans la faire brûler ! Pour préparer la farine, versez la farine dans une poêle à frire et porter à feu doux en remuant pendant environ 7 min.

Une fois toastée, tamisez-la pour éviter les grumeaux et laissez refroidir. Une fois refroidie, faites un volcan et placez au centre le beurre de marijuana pommadé, le zeste de citron, les amandes bien écrasées, la cannelle et 300 g de sucre glace. Pensez à réserver environ 50 g de sucre glace pour la décoration.

Il est temps de se salir les mains : pétrissez le mélange avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte fine. Une fois la bonne texture obtenue, laissez refroidir au réfrigérateur pendant 90 minutes.

Préparation des sablés :

Préchauffer le four à 120º C.

Étalez la pâte froide sur une surface lisse jusqu’à obtenir une plaque d’environ 1 cm de large.

À l’aide d’un verre ou d’un moule, coupez des cercles et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Nous recommandons de les séparer d’environ 3 centimètres.

Une fois le four à température, introduisez le plateau à mi-hauteur, en chauffant en haut comme en bas. Laisser cuire 25 minutes.

Maintenant, avec l’aide du tamis, soupoudrez le reste du sucre glace sur les polvorones de marijuana encore chauds.

Il est conseillé de laisser refroidir dans le réfrigérateur avant de les décoller du plateau.

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Texto: Sweet Seeds®