Crocchette di prosciutto alla cannabis

Oggi ti proponiamo una ricetta imprescindibile tra gli aperitivi tipici della cucina spagnola: le crocchette.

Si tratta di una ricetta molto versatile e che potrai rifare con diversi ingredienti: pollo, carne, brasato ecc. Tutte le versioni sono buonissime.

E se, oltre alla tua passione per le tapas spagnole, sei anche un amante di Sweet Seeds®, non potrai non preparare questa deliziosa ricetta.

Ingredienti crocchette (10-15 unità)

  • 100 g di prosciutto crudo
  • 1 cipolla
  • Farina
  • Pane grattugiato
  • 2 uova per la panatura
  • Olio per friggere
  • Besciamella

Ingredienti per la besciamella

Preparazione della besciamella:

Su una casseruola a fuoco basso, inserire il burro alla marijuana e farlo sciogliere completamente. Nel frattempo, tagliare la cipolla e farla soffriggere nel burro.

Quando il burro alla cannabis si sarà sciolto completamente e la cipolla sarà dorata, aggiungere la farina e tostarla per uno o due minuti. Mescolare continuamente per far amalgamare bene gli ingredienti. Far raffreddare il composto.

Rimettere la casseruola sul fornello a fuoco lento, aggiungere un po’ di latte a temperatura ambiente o tiepido (mezzo bicchiere) e, mescolare con la frusta fino a far amalgamare bene il tutto. A questo punto, aggiungere il latte restante e mescolare senza fermarsi per evitare la formazione di grumi o di far attaccare il composto alla casseruola.

Aggiungere quindi un pizzico di sale e di noce moscata, e il prosciutto precedentemente tagliato a cubetti, continuando a mescolare per 10-15 minuti.

Una volta pronta la besciamella alla cannabis, versarla in una ciotola e coprirla con pellicola trasparente a contatto con la salsa, in modo da impedire la formazione della crosticina. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e mettere poi in frigorifero per farla raffreddare completamente.

besciamella alla cannabisfetta di prosciutto e cipollaAbbiamo aggiunto burro di marijuanaSoffriamo di cipollaPrendi la cipollaBrindiamo alla farinaAggiungiamo il latteNoce moscataAggiungi il prosciuttoVersare la pasta su un vassoioCopriamo con carta velina

Preparazione delle crocchette:

È arrivato il momento di formare le nostre crocchette di prosciutto alla marijuana.

Per prima cosa, preparare tre piatti fondi: uno con la farina, uno con le uova sbattute e uno con il pane grattugiato.

Dare la forma alle nostre crocchette e passarle poi per ogni piatto seguendo questo ordine: farina, uova e pane grattugiato.

Preparare una padella dai bordi alti e mettere a riscaldare abbondante olio. Quando l’olio sarà ben caldo, friggere le crocchette fino a farle dorare su tutti i lati.

Una volta fritte, mettere su un piatto con carta da cucina per far assorbire l’olio in eccesso.

Non ti resta che degustare le tue crocchette di prosciutto alla cannabis!

Modellare le crocchettePastella di farinaImmergiamoci nell'uovoPastelliamo in pangrattatoFacciamo lo stesso con tutta la pastaFriggiamo le crocchetteCrocchette di marijuana

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Texto: @Sweet Seeds®